マッサンでウイスキーブーム!人気おつまみおすすめ簡単レシピ集

ウイスキー
出典:http://www.gurum.biz/articles/24606.html

 

芸能界の大御所

北大路欣也さんが

 

直談判で

出演することが話題となった

朝ドラの『マッサン』

 

マッサンの影響で

2015年も引き続き

続きそうですね。

 

飲まれるシーンは

色々とあると思いますが

 

お家で飲まれる方は

ウィスキーに合う

おつまみも気になるところですよね。

 

今回は

簡単に作れる

ウィスキーに合うおつまみの

レシピをご紹介致します。

 

 

超簡単コンビーフマヨネーズ

89b80672edcba0ec2fdae66fd343c547

出典:http://cookpad.com/recipe/2555282

 

作り方

材料 (1人分)
コンビーフ1缶

玉ねぎ1/8個

青ネギ適量

七味唐辛子お好みで適量

マヨネーズ適量

 

1

コンビーフを皿の上に塊のまま載せます。

 

2

出来るだけ細かく切った

玉ねぎのみじん切りを上に載せます。

 

3

そのまま電子レンジで1分30秒加熱します。

 

4

上にマヨネーズをたっぷり目にかけ、

その上から青ネギと七味唐辛子をかけて出来上がり。

 

5

食べる時は全体をよく混ぜ合わせてから食べてください。

 

コツ・ポイント

七味唐辛子の代わりに胡椒でも美味しいです。

 

http://cookpad.com/recipe/2555282

 

これは

クセになりそうですね!

 

なんだか

ちょっと凝った居酒屋に

来た気分になれますね!

 

 

興味のある方は

以下のurlをコピペして使用して下さい。

 

http://cookpad.com/recipe/2555282

 

 

イワナの『桜スモーク』

ff8b3c95c36e3ccd3edaa3a7f06dca6a

出典:http://cookpad.com/recipe/2440309

 

作り方

材料

イワナ(大きいものの方が◎) 1尾

①水 1リットル
②塩 100㌘
③砂糖(お好み) 10~30グラム
1

①②③をよく混ぜ合わせ、

イワナに味付けをする調味液を作ります。

 

砂糖のほか、

はちみつ・黒糖なども可能です。

 

2

イワナの内臓を処理します。

お腹に刃を入れて内臓をとり、

背骨に付いている「血合い」も取り除いてください。

 

3

処理がおわったイワナを、

調味液に3~5時間ほど浸けます。

 

冷蔵庫など、

温まらない場所で保管してください。

 

4

時間が経ったら、

調味液からイワナを取り出し、

軽く水気をふき取ってください。

(おなかの中も拭いてください)

 

5

市販のスモーカーを使う方は、

ここからはそちらの説明に従ってください。

 

6

グリルやオーブンなどを使い、

焦げ目がつかない程度に「表面」を焼きます。

(中まで火が通らなくても大丈夫です。)

 

7

表面が乾燥して

「ぬめり」がなくなったらば、

一度お皿に移しておきます。

 

8

底の深い「フライパン」を用意し、

底にアルミホイルを敷き、

約20㌘ほどの「桜のチップ」をのせます。

 

9

「桜のチップ」に触れないように

網もしくは棒など(魚が落ちなければ大丈夫です。)を置き、

イワナをそこにおきます。

 

10

蓋をし(蓋がなければアルミホイル)、

ある程度『煙』が閉じ込められるようにセットします。

 

11

中火で20~30分、ゆっくり煙と熱を与えてください。

 

コツ・ポイント

ポイントは、『強火』にしないこと。

ゆっくりと火を通すことで、

ふんわり・しっとりとした食感と風味が味わえます。

 

あらかじめ3枚におろしたり、

「ひらき」の状態にしている際は、

事前に焼く必要はありません。

始めから『燻製』をしても火が通ります。

 

http://cookpad.com/recipe/2440309

 

お家デートの時なんかに

これが出てきたら

男性は大喜びしてしまいそうですね!

 

 

興味のある方は

以下のurlをコピペして使用して下さい。

 

http://cookpad.com/recipe/2440309

 

 

ハムっぽい干し豚

562fd9620166907a1f5f3896a26950e9

出典:http://cookpad.com/recipe/1575795

 

作り方

材料

 

豚バラ固まり 250g

醤油 100cc

スライスした生姜 10枚

鷹の爪(タネなし) 1本

酒 大さじ3

 

1

肉固まりを袋に入れ、

醤油生姜鷹の爪酒をダ~と入れ、

ちょっと揉み2、3日冷蔵庫に入れる。

 

2

冷蔵庫から出し、

肉に付いてる醤油等を軽く拭き、

タコ糸で縛って2日吊るして干す。

 

3

保存はラップに包み冷凍庫へ。

 

コツ・ポイント

盛り付け写真の粒々は

冷蔵庫のお邪魔物(ケッパー)である。

 

これが意外と相性が良い。

 

ワイン用に作ったが赤ワインには不向きの様だ。

バラの場合アブラが多いせいか?

どちらかと言うとウィスキーと合う。

 

注意書→これは加熱をしていない。

腹痛等は自己責任で。

 

http://cookpad.com/recipe/1575795

 

ホームパーティーなんかでも

お洒落な1品として

出したい1品ですね!

 

 

興味のある方は

以下のurlをコピペして使用して下さい。

 

http://cookpad.com/recipe/1575795

 

 

是非上記のメニューを参考に

素敵なウィスキータイムを

過ごしてくださいね!

 

 


LINEで共有する場合はこちらから
LINEで送る


コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ